Das fantastische Restaurant in Lana, unseres Genuss Hotels überzeugt durch einen unverkennbaren Stil. Die Kombination aus klassischen, altbekannten Gerichten welche raffiniert sowie neu interpretiert werden zählen dazu, sowie auch mediterrane Fischgerichte. Unser junges Küchenteam, zaubert täglich äußerst schmackhaft und zugleich gesunde und nachhaltige Speisen. Es wird besonders auf hochwertige und frische Produkte geachtet, die stets mit Sorgfalt ausgewählt werden. Im Restaurant in Lana können Sie darauf vertrauen, dass die Zutaten der Gerichte Großteils aus regionalen Anbau stammen. Die Gewürze, die zum Verfeinern der Gerichte dienen, kommen aus dem hoteleigenen Kräutergarten.
Lassen Sie sich also von den kreativen, regionaltypischen und neuen Kompositionen aus unserer Küche überraschen und erleben Sie kulinarischen Hochgenuss in Ihrem Urlaub in Lana!
Pfeiss – das Restaurant in Lana für Genießer
Das Gourmet Hotel Pfeiss steht für gutes Essen das modern präsentiert und sorgfältig verarbeitet wird. Täglich werden Sie mit den feinsten Gerichten der Südtiroler Küche verwöhnt. Die Südtiroler Küche ist genauso abwechslungsreich und vielfältig wie das kleine Land selbst. Pressknödel und Krautsalat, Tirtlen ebenso wie Spatzln und natürlich der Kaiserschmarrn. All die verschiedenen traditionellen Köstlichkeiten werden mit würzigen Aromen und Kräutern aus der ganzen Welt raffiniert und verfeinert. Gleichzeitig ist unsere Gourmet – Küche von der Leichtigkeit der italienisch-mediterranen Kulinarik beeinflusst. Besonders viel Wert setzen wir auf vital hochwertige sowie regionale Produkte. So kommen Gewürze aus unserem eigenen Kräutergarten und viele Obst- und Gemüsesorten von örtlichen Bauernhöfen.
Die Küche des Restaurant in Lana versteht sich als Genussbotschafter
Da das Küchenteam und Chefkoch Daniel Überbacher Teil der CookArt Initiative und gehört damit zu einer jungen und kreativen Generation an Köchen denen Qualität sehr wichtig ist. In unserem Hotel wird sehr drauf geachtet eine große Vielfalt für unsere Gäste zu bieten.
2018 hat unser Küchenteam ihr erstes Kochbüchlein verfasst welches wir nun natürlich im Hotel aufliegen haben. Darin erhält man einen Einblick hinter die Kulissen. Auf 48 Seiten wird gezeigt wie man einige unserer beliebtesten Gerichte nachkochen kann.
